Pavê Maribê, a receita alterada

Quando eu vi essa receita no Rainhas do Lar eu fiquei doida pra fazer esse pavê. Legal também porque ela convidou crianças pra ajudar a montar o pavê e a idéia era fazer o mesmo aqui em casa. Mas a minha ajudante não quis me auxiliar dessa vez. Tudo bem.

Lá fui eu pro mercado comprar o que faltava pra fazer a receita. Mas a minha cabeça tonta ainda esqueceu da laranja, das cerejas e do côco fresco. Mas esse eu não ia achar fácil mesmo aqui. E se achasse (tem sim, eu já vi), ia ser complicado pra cortar o côco. Vai sem côco mesmo. O negócio foi improvisar.

Em vez de Bailey’s, eu usei baunilha. O creme eu fiz diferente: 1 lata de leite condensado, 1 vidro (200 ml) de leite de côco e 2 gemas. A camada de frutas, eu só coloquei morango (não tinha cereja em calda, mas agora é época de cereja “de verdade”, uma delícia!). E minha cobertura foi chocolate ao leite derretido com creme de leite e um pouco de suco de maracujá (diluído, pra não ficar muito forte).

Geeeeeeeeeenteeeeeeeeeeeeee… O que foi aquele pavê? De-lí-cia! Pra minha surpresa Laura não gostou, mas o maridão… amou. A travessa não durou três dias.

Pra facilitar, a receita explicadinha:

Pavê Maribê modificado

1 pacote de biscoito champagne
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de baunilha

Creme:
1 lata de leite condensado
1 vidro (200 ml) de leite de côco
2 gemas

- Frutas vermelhas picadas (morango, cereja – aqui dá pra colocar o que você quiser)

Cobertura:
1 barra de chocolate (meio amargo ou ao leite, o que você preferir)
1 lata de creme de leite
1/4 xícara de suco de maracujá (bem diluído)

- Côco ralado

Modo de fazer:
Molhar os biscoitos no leite misturado com baunilha. Montar no fundo de uma travessa de vidro. No fogão, mexer o leite condensado, o leite de côco e as gemas até o creme ficar consistente, grossinho. Despejar o creme por cima dos biscoitos. Salpicar as frutas por cima do creme. Derreter o chocolate no fogão e misturar o creme de leite (desligue o fogo). Acrescente aos poucos o suco pra deixar a calda mais fluida. Despejar a calda de chocolate por cima das frutas. Salpicar com côco ralado. Levar à geladeira. Esperar pacientemente até o pavê ficar geladinho pra comer.

Bom apetite!

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