Eu tenho me aventurado na cozinha ultimamente. E com os preparativos da festinha da Alice, eu cismei de testar uma receita pra servir no dia da festa: cupcakes.
Cupcakes são esses bolinhos individuais e são uma verdadeira febre por aqui. Como os brigadeiros são obrigatórios nas nossas festas, assim são os cupcakes aqui – essenciais. E o povo capricha na cobertura!
Mas como eu não sou nenhuma confeiteira, só queria testar a massa mesmo pra ver se vai dar certo fazer pra festa. Peguei a receita neste blog.
Receita:
1 3/4 xícara de farinha para bolo (a Chris explicou como substituir a farinha pra bolo neste comentário)
1 1/4 xícara de farinha de trigo comum
1 xícara de manteiga com sal
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa rasa de fermento
4 ovos grandes
1/2 xícara de leite integral
1/2 xícara de iogurte natural
2 colheres de sopa de extrato de baunilha
Modo de fazer:
- Aqueça o forno a 180 graus.
- Numa vasilha, misture os ingredientes secos (farinhas, açúcar e fermento). Misture bem. Adicione a manteiga aos poucos.
- Numa vasilha separada misture os ovos, leite, iogurte e o extrato de baunilha. Adicione esta mistura à outra vasilha, aos poucos.
- Encha 2/3 de cada forminha com a massa. Asse por 15-20 minutos. Teste com o palitinho pra ver se a massa já está assada.
A minha ajudante ficou animadíssima pra fazer os bolinhos. Começamos colocando as forminhas de papel na forma de cupcake. Enquanto isso, preparei os ingredientes na bancada da cozinha.
Separei os ingredientes nas vasilhas distintas, como manda a receita.
A massa já pronta!
Ela se empolgou pra tirar fotos também…
A melhor parte da farra na cozinha…
Pronto pra ir pro forno.
Tcharam! Bolinhos prontos.
A receita rende de 25 a 30 bolinhos. Eu tive que fazer em duas levas, porque só tinha uma forma de 12 bolinhos. Depois de todos assados, separei alguns pra comer e congelei o resto (embrulhar um por um com filme e papel alumínio).
Pra cobertura, eu ia testar a tradicional cobertura de manteiga (buttercream), mas o meu marido chocólatra pediu encarecidamente que fizesse de chocolate. Então derreti uma barra de chocolate e misturei com creme de leite pra dar consistência e cortar um pouco do doce.
Ficaram uma delícia! Eu adorei a massa do bolo! Ficou super fofinho e leve, e o sabor de baunilha fica bem destacado. Delícia!
{ 37 comments }
Ok, isso e’ muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuita maldade com uma pobre mocinha esfomeada como eu. Agora simplesmente vou TER que ir correndo pro supermarcado amanha pra fazer essa receita tambem. Oh, vida!
Que lindos e deliciosos , é o que eu acho só de olhar.
Vou tentar fazer aqui em casa, só que ainda não vi dessa fôrma por aqui. O mais próximo é forminha pra empadinha grande ou umas de silicone, mas é a unidade e fica super caro comprar muitas. Vou dar um jeito e vou fazer sim. Bjs e adorei a dica.
UMMMMMMMMM nada gordo né? ainda mais com o choco no topo hehehehe.. que delicia….
Nossa, ficou lindo!
É tão gostoso cozinhar, não é?
Adorei as fotos e a Laura ajudando tanto no bolo qto nas fotos
, uma graça.
Q delícia deve ter ficado…rs
Beijocas
Oi Ana… que legal… eu tô louca para fazer cupcakes tbem, mas ainda não consegui tempo para comprar a forma!
Os seus estão com uma cara ótima!!! hehehe
bjo, vir
Ah que delícia de fotos… Vou copiar a receita!!
Adorei a foto a Laura tirabdo fotos.
Beijos
Ana eu uso a massa de bolo pronta, e também fica uma delícia, quando estão quentes. Não sei porque todo bolo que eu faço fica “murcho” depois que esfria.
O único bolo que fica delicioso, é o de cenoura que eu peguei a receita aqui com você! Vou testar essa receita de cup cake. Quem sabe dessa vez fica bom.
Beijos
Oi Ana!
Hummm dilícia. Testei uma receita de chocolcate e ficou delícia, mas essa de baunilha, aí amo baunilha.
Mas me diz, pq fiquei com dúvida, o que é a farinha de bolo?
Abraço.
Oi! Também sou apaixonada por esses bolinhos! No aniversário da minha filha troquei o tradicional bolo por vários cupcakes! Ficou uma graça! Nunca me arrisquei a fazê-los, mas depois dessas fotos do “passo-a-passo”…estou bem animada! Só fiquei com a mesma dúvida de outras; o seria farinha para bolo? Bjs
humm deve mesmo ter ficado uma delicia!!! bjks
HUMMMMMMM!!!!!!
QUE VONTADE DE COMER ESSES BOLINHOS!!
FEITOS PELA LAURINHAS, NEM SE FALA !!!!!
NEM ACREDITO NO QUE ESTOU VENDO!!!
PAULA, PODE FALAR A VERDADE, FOI A LAURINHA QUEM FEZ, NÃO FOI????
BEIJOS DA VÓ CORUJA!!
FALTAM APENAS 36 DIAS PARA NOS ABRAÇARMOS BEM GOSTOSO!!!!!
Aiiiii meus saisss!! Estou aqui no trabalho, morrendo de fome e me deparo com essa receita seguida de fotos maravilhosaaaaaas!!! Eu quero muitooooooooooooooooo cupcake de baunilha com cobertura de chocolate!!! Assim que acabar minha dieta eu vou fazer!! Mas antes preciso emagrecer ehehehehe
Bisous pour vous!
Tia Cris ficou mega emocionada…..
to com muita saudades viu… eu vou querer provar essa delicia….
MIL BEIJOS..
Oi Ana,
Adoro ler seu blog… vc tem uma facilidade para escrever e a leitura é super agradável, mesmo quando vc fica brava! rs… Vc deveria escrever um livro?
Sou fã das Cartas para Alice também.
E para não falar em receitas, amo aprender (apesar de não ter muita paciência na cozinha). Adorei esta e vou tentar fazer aqui… eu nunca vi esta fôrma que vc usou, mas vou procurar em loja de artigos para festas… Se tudo der certo, te conto como ficou.
Um abraço em vc e nas crianças.
Luciana
Hum…. eu quero!!!!!!!!!!!!!!!!
OI Ana
Que receita linda….e pelas fotos parece muit deliciosa…
Mas só tenho uma dúvida: que farinha é esta para bolo. Acho que alguém já havia perguntado.
Beijos
P.S. Que família linda!!
Hummm, que delicia!! Ja faz um bom tempo que estou atras de receita de cupcakes, como essa foi testada e aprovada vou tentar tb!!
Beijos Isabela
Que máximo esta forma para os cupcakes, Ana!
E tua filhota tá linda, uma boneca!
Esses bolinhos, você acha que dá para fazer numa fôrma para donuts?
É que vou fazer meu chá de bebê com o tema da Maggie Simpson, e queria algo que lembrasse donuts, só que ninguém parece gostar muito deles por aqui. Cupcakes me lembram bolinho Ana Maria. Esse sim, todo mundo gosta.
Que lindos e apetitosos!!!
Adorei a idéia.
Oi, adorei seu blog e essa receitinha deu agua na boca, fui comprar a forma, mas o que é farinha pra bolo?
Como assim?? Tem creme de leite em Vancuver???? Como chama????
Nossa to maravilhadaa!!!!!!!
Tem sim. O creme de leite aqui é o thick cream. Não é o evaporated não! O evaporated parece leite comum, uma água só!
Boa Tarde Ana!
Finalmente achei vc para salvar a mim e o meu irmão Ricardo.Estamos há dias tentando encontrar a receita e a imagem da forma correta,e bummmmm, aparece sua gatinha mostrando tudo pra gente.muito obrigado.
OBS: Estamos com muita dificuldade de encontrar as forminhas de papel, reviramos a cidade e nada de achar.(moramos em Vila Velha – Esp. Santo).
Olá Ana
Que receita linda e bolinhos lindos….e pelas fotos parecem deliciosos…
Mas só tenho uma dúvida: que farinha é esta para bolo. Acho que alguém já havia perguntado.
Beijos
Tem a resposta de como substituir a farinha de bolo nos próprios comentários.
gostaria de saber, cara colega o que é farinha para bolo que vc. menciona na relaçao dos ingrediente
Uma leitora respondeu como substituir a farinha especial pra bolo aqui: http://www.coloridavida.com/blog/2009/09/voces-perguntaram-eu-respondo/comment-page-1/#comment-27676
oi, td bem? Amei a receita e gostaria de fazer pro aniversário da minha filha também. Com quanto tempo de antecedência posso fazê -los? Uns dois dias? E os congelados depois de descolgelar ficam bons? Obrigada!
Adorei os seus bolinhos. Gostaria muito de fazer para o aniversário das minhas netas. Qual é a farinha para bolos e onde posso encontrar? Moro no Rio de Janeiro e nunca vi essa farinha.
Um grande abraço
Gostaria de saber se posso congelar os cupcakes e por qtos dias?? Eles ficam gostosos após descongelar??
Obrigada!!
Eu congelei uns 2 dias antes, só a massa, direto nas forminhas. Na hora de assar, pus direto no forno e ficaram super bons! Foi dica de uma amiga confeiteira.
Ana, testei hoje a receita e ficou DI-VI-NO!! Fiz a substituição da farinha acrescentando amido de milho e ficou delícia! Aprovadíssimo!
É uma delícia.Fiz e estou repetindo a receita hoje.
obrigadão!!!
Oi, adorei a receita, mas, fiquei na dúvida se o iogurte entra nos secos ou nos molhados (em qual das duas)? Depois, gostaria de saber se a mistura dos líquidos deve ser muito, pouco, ou moderadamente batida.
Um beijo e parabéns pela receita
Olá Ana, como vai?
Bom, estava procurando uma receita legal de cupcake e achei seu blog!!!
AMEIIIIIIIIII A RECEITA..FICOU SIMPLESMENTE PERFEITA!!! É muito fofo esse bolinho e pra ser beeeem sincera, gosto dele até puro, sem cobertura. Ainda não fiz a cobertura de chocolate, mas vou fazer, fiz só a outra e está fazendo o maior sucesso!
Comecei a fazer essa semana e já não paro mais….
Obrigada por compartilhar suas receitas!
Beijos
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